Hái lộc đầu năm thế nào để cả năm may mắn

Người Việt thường có tục đêm giao thừa đi hái lộc tức là vào đúng thời khắc chuyển giao năm cũ sang năm mới thì hái lộc, nhưng hái lộc như thế nào để may mắn thì không phải ai cũng hiểu rõ. Cùng tìm hiểu về phong tục hái lộc may mắn đầu năm nhé.

1. Cây bộ tứ linh

Những cây trong bộ tứ linh (đa, sung, xanh, si) được xếp cùng chi, họ hàng mật thiết với nhau cùng có nhựa và mủ giữ nước và kéo dài sự sống. Cành lộc sau khi hái , độ ẩm của bầu khí quyển mùa xuân tiếp sức, cành lộc xanh tươi đến hàng tuần, hàng tháng điều này giúp trấn an tinh thần chủ nhân.

2. Bộ tứ quý

Những cây trong bộ tứ quý (tùng, cúc, trúc, mai) thuộc bốn bộ thực vật khác nhau nhưng đều là những cây có khả năng sinh trưởng và tái sinh mạnh sau khi hái lộc nên không sợ chết nhưng vì không có mủ và nhựa nên khả năng chịu đựng kém hơn. 

- Đứng đầu của tứ quý là tùng, có thể chọn loại tùng La Hán, tùng Tuyết, không nên vặt ngọn tùng Bách tán vì tùng này khó phát trồi cành, đặc biệt phải kiêng tùng Bách diệp (Trắc Bách diệp) vì loại cây này (có lá mặt, lá trái) do lá xếp đứng, mặt phẳng lá song song với trục thân. 

- Cúc: bạn nên chọn cúc Mốc (loại cúc này thường dùng lá cho vào nước chè tươi), là loại “diệp bất ly thân, hoa bất lạc địa” tượng trưng cho sự sum họp, vui vầy, gắn bó trong gia đình. Cúc Mốc cũng là cây phân nhánh nhiều dù bạn có hái lộc cũng ít gây hại cho cây mẹ. 

- Trúc: bạn nên chọn cành trúc tăm hay trúc Di lặc vừa đẹp vừa bền, khí thế hiên ngang như người quân tử. 

- Mai: bạn nên chọn Mai tứ quý có bộ lá cứng xanh thẫm, hoa đơn tính cùng gốc chủ cho bốn mùa xanh, đỏ, trắng, vàng rực rỡ.

3. Đặt lộc sau khi hái

Khi hái lộc về bạn nên đặt ở những nơi trang trọng (gian chính diện hoặc trước bàn thờ). Nếu là những loại có nhựa, mủ có khả năng chịu khô hạn giỏi chỉ cần khí ấm đầu xuân cũng đủ giúp chúng tươi lâu. Còn loại cây không có nhựa, mủ thì cắm trong bình, lọ có nước có pha thêm chất dinh dưỡng hoặc B1 để lộc được tươi lâu hơn.

Read More

8 món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết

Đối với người Việt, Tết là ngày lễ lớn nhất trong năm, chính vì vậy, trong những ngày này không thể thiếu được mâm cỗ truyền thống để cúng gia tiên. Dù các món ăn ngày Tết giờ đây đã được thay đổi rất nhiều, nhưng vẫn không thể thiếu được những món ăn cơ bản dưới đây.

1. Bánh chưng

Nói đến các món ăn ngày Tết thì không thể thiếu được bánh chưng.Thời ngày xưa, cả năm chỉ có dịp Tết mới được ăn bánh chưng. Có lẽ vì thế mà từ trẻ nhỏ đến người già đều mong ngóng đến Tết.

Thời nay mọi thứ đều sẵn có, tiện dụng, bạn rất dễ dàng mua được bánh chưng ở chợ hay siêu thị. Tuy nhiên cái cảm giác cả nhà cùng vui vầy gói bánh sẽ đem lại cho bạn không khí thật Tết, thiêng liêng và đầm ấm biết bao.

2. Thịt đông

Một trong các món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ là thịt đông. Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa; ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt thì rất hợp. Bạn có thể biến tấu thêm ítnấm hương cho thơm và thêm tai heo nếu thích món thịt đông có độ giòn sừn sựt vui tai.

3. Dưa hành

Chắc chắn trong các món ăn ngày Tết có trong mâm cỗ không thể thiếu dưa hành muối rồi. Đây là món ăn truyền thống của người Việt trong mỗi dịp Tết đến. Dưa hành ăn cùng thịt kho, bánh chưng hay thịt quay đều rất ngon, khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn.

4. Thịt gà luộc

Trên mâm cỗ cúng trong mỗi dịp giỗ chạp, lễ tết của người Việt, thịt gà luộc là thứ không thể thiếu. Nhiều gia đình ở quê nuôi gà, vỗ béo cả năm để đến dịp Tết có gà ngon cho cả nhà.

Ở thành phố không thể nuôi gà, các bà nội trợ cũng phải cố gắng tìm mọi cách mua hay đặt những con gà ngon nhất cho dịp Tết. Thịt gà luộc tuy là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của gà, kết hợp cùng lá chanh tạo nên cái hương vị riêng thật khó quên.

5. Nem rán

Một trong các món ăn ngày Tết được coi như món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam, nem rán là món ăn không thể vắng mặt trong các dịp cỗ bàn quanh năm và nhất là khi Tết đến, nhà nào cũng phải có một đĩa nem trên mâm, tuy nhiên ở mỗi gia đình món nem lại có hương vị khác nhau, không nhà nào giống nhà nào.

Điều quan trọng nhất thường được mong đợi ở món nem đó là lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân bên trong thơm ngon với vị mặn vừa phải để khi chấm kèm thứ nước chấm nem chua ngọt đặc trưng bạn sẽ có một món ăn thật vừa miệng, ăn kèm bún hay cơm, bánh chưng đều rất ngon.

6. Canh măng hầm móng giò

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn -loại măng khá dày, nạc màkhi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.

7. Xào thập cẩm

Khi đã lưng lửng dạ với các món nhậu, bạn sẽ cần một bát cơm để kết thúc bữa ăn; và món xào thập cẩm đóng vai trò quan trọng để dùng với cơm trong bữa cỗ ngày Tết; không chỉ vậy nó còn làm bàn tiệc đẹp mắt hơn với đủ các sắc màu bắt mắt và giúp bạn bổ sung lượng chất xơ cũng như vitamin cần thiết trong ngày. Đây cũng là một trong những món ngon ngày Tết bạn không nên bỏ qua nhé.

8. Xôi vò gấc

Món xôi vò gấc có vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không bị cứng mà trái lại rất dẻo và ngậy. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị. Ngày Tết, thay vì món xôi dẻo đã quá quen thuộc, bạn hãy làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé! 

Read More

Cách chọn gà cúng giao thừa

Tại sao lại cúng gà trong thời khắc giao thừa? Và tại sao khi gà trống cất tiếng gáy thì trời lại sáng. Câu truyện truyền thuyết về việc này đã không còn được nhiều người biết đến, nhưng tục cúng gà đêm giao thừa thì vẫn nguyên.

1. Lý do cúng giao thừa bằng gà trống choai?

Theo phong tục của người Việt ta từ xưa, mâm cỗ cúng giao thừa thường có một con gà trống hoa luộc bày khéo, miệng ngậm bông hồng đỏ với ý nghĩa khoẻ mạnh, tinh khiết.

Gà được chọn làm vật cúng tế linh thiêng trong đêm giao thừa bởi theo truyền thuyết của một số dân tộc Việt Nam, sau khi có một chàng dũng sĩ giương cung tên bắn liên tiếp rụng 9 mặt trời vì gây nắng hạn cho mặt đất, mặt trời thứ 10 sợ hãi quá bay tít lên cao và trốn biệt không ló ra nữa. Mặt đất lại lạnh lẽo tối tăm. Con người và loài vật rủ nhau đi gọi mặt trời. Chẳng con nào gọi được, cuối cùng chỉ có con gà trống khoẻ mạnh cất tiếng gáy vang lừng khiến mặt trời tò mò ngó xuống rồi quên cả sợ hãi hạ thấp dần độ cao, khiến mặt đất lại sáng bừng lên.

Do vậy đêm giao thừa (trừ tịch) nhà nhà đều cúng một con gà trống với hi vọng con gà sẽ đánh thức mặt trời chiếu sáng cho đủ đầy ánh nắng cho cả năm.

Gà cúng trong đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống choai với ý nghĩa khoẻ mạnh, tinh khiết. Hiện tại câu chuyện gà gọi mặt trời không còn được nhiều người biết đến dẫn đến việc hiểu sai mã văn hoá ấy. Thay vì cúng gà, người ta cúng bằng một miếng thịt luộc hay một cái chân giò, những thứ đó chỉ có ý nghĩa vật cúng mà không mang ý nghĩa văn hoá...

2. Cách chọn gà cúng giao thừa

Việc chuẩn bị gà cúng giao thừa là rất quan trọng và để có một con gà đẹp cúng giao thừa bạn cần lưu ý khi chọn gà. Con gà trống choai mào phải đỏ tươi nhú cao đều nhau, lông mượt, nhanh nhẹn, da căng vàng ức đầy, chân nhỏ (gà ri) gà nặng từ 1,2 kg - 1,4 kg là vừa, gà to quá bày không đẹp, thịt kém ngọt nhiều xương. Khi gà mua về cắt dây trói chân, thả vào chuồng hoặc vào lồng 2-3 giờ để gà đi lại cho máu không tụ ở chân, sau đó mới cắt tiết.

Read More

Chi tiêu tiết kiệm sau Tết

Sau Tết nhiều người thường mắc phải tình trạng chi tiêu quá đà vào những việc không cần thiết. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau để bạn không phải gặp tình trạng đó sau Tết này nhé.

1. Lập kế hoạch - ghi chép chi tiêu

Dường như đây là câu chuyện “khổ lắm biết rồi nói mãi” nhưng không phải bà nội trợ nào cũng dám tự tin khẳng định rằng mình rất nghiêm túc thực hiện việc này.

Chị Thu Hường (chung cư Khang Gia, P11, Q Gò Vấp, TP.HCM) kể: “Hồi mới có gia đình riêng, tôi cũng tự nhắc nhở bản thân phải lập kế hoạch chi tiêu tỉ mỉ để chứng tỏ vai trò tay hòm chìa khóa của mình. Tôi còn tự tặng bản thân một quyển sổ rất đẹp để thực hiện mục tiêu. Nhưng sau một thời gian ngắn tôi bắt đầu oải vì nhiều khi có những khoản lắt nhắt cũng phải nhớ lại mà ghi, rất đau đầu và mất thời gian nên tôi… dẹp luôn”. Chị Hường không phải trường hợp ngoại lệ. Rất nhiều bà nội trợ từ việc lười ghi chép mà đã mắc sai lầm khi để những khoản lắt nhắt khiến chi phí sinh hoạt phát sinh mà nhiều khi không biết vì sao.

Để kế hoạch chi tiêu không bị đổ bể, bạn cần hình thành thói quen lập kế hoạch chi tiêu trước mỗi tháng. Bạn dự định tháng này sẽ chi bao nhiêu, khoản nào là bắt buộc, khoản nào có thể cắt giảm, mục tiêu tiết kiệm là bao nhiêu… Và bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch đã đề ra.

Mặt khác, nếu ngại ghi chép hàng ngày, bạn cần kiểm tra việc tiêu pha của mình ít nhất hai lần/tuần. Việc theo dõi đó sẽ giúp bạn thấy được những khoản chi tiêu nhỏ nhặt không cần thiết hằng ngày.

2. Tiết kiệm những khoản không thể cắt

Có những khoản chi không thể cắt nhưng chúng ta vẫn có thể tiết kiệm được. Ví dụ, tiền nước, tiền điện, xăng, gas, ăn uống…

Để tiết kiệm điện, phải hạn chế sử dụng các thiết bị ngốn điện như máy lạnh, máy hút bụi, bàn ủi hoặc nếu sử dụng thì phải chọn những thiết bị tiêu thụ điện năng thấp. Tắt những bóng đèn và thiết bị điện tử khác nếu không cần thiết. Tận dụng ánh sáng tự nhiên và gió trời. Ngoài ra, nên tắt nguồn hoặc rút dây khỏi ổ cắm bình nước nóng, sạc điện, bộ router phát wifi… khi không sử dụng. Việc làm này không chỉ giúp bạn tiết kiệm mà còn giúp nâng cao độ bền các thiết bị đó.

Để tiết kiệm nước, bạn nên tắm bằng vòi sen vì cách này ít tốn nước hơn hứng nước vào xô rồi tắm. Rửa rau cũng nên ngâm nước muối vì vừa rửa sạch hơn vừa ít tốn nước. Giặt quần áo thì nên chờ khối lượng đồ dơ vừa phải, không nên giặt quá nhiều hoặc quá ít. Hơn nữa, bạn có thể tận dụng nước để tái sử dụng. Chẳng hạn nước rửa đồ ít dơ có thể dùng là nước đầu cho đồ dơ nhiều, nước xả quần áo dùng lau sàn…

Bạn cũng nên rà soát lại các gói dịch vụ trong nhà như gói truyền hình cáp, gói internet xem có cắt giảm được không. Chị Thu Huyền (đường Hoàng Văn Thụ, Q Phú Nhuận, TP.HCM) chia sẻ: “Lúc trước nhà tôi dùng gói cước truyền hình cao cấp với cước phí 88.000 đồng/tháng. Sau khi cân nhắc, tôi đã đổi xuống gói cước bình dân chỉ với 66.000 đồng/tháng mà vẫn có đủ những kênh gia đình thường hay xem”. 

3. Tiết kiệm tiền lẻ

Đừng bao giờ coi thường những số tiền nhỏ lẻ. Nếu còn tiền thừa, thay vì nghĩ đến việc… tiêu nốt hoặc vứt lung tung, các bạn hãy bỏ ống tiết kiệm. 

Câu chuyện về cậu học sinh Phạm Nguyễn Thành Trung (lớp 10 Trường THPT Nguyễn Du - TP.HCM) sau gần 3 năm dành dụm tiền ba mẹ cho ăn sáng (tiền xu và tiền giấy mệnh giá 1.000 đồng, 2.000 đồng) đã “tậu” được một chiếc laptop hơn 20 triệu đồng cậu hằng mơ ước khiến nhiều bà nội trợ phải giật mình khâm phục.

4. Ăn ở nhà thường xuyên hơn

Những khoản chi phí dành cho các bữa ăn tại nhà hàng luôn có giá thành cao gấp đôi hoặc gấp ba so với việc tự mua nguyên liệu về chế biến. Chính bởi lý do này nên việc “chống chỉ định” với những nhà hàng xa hoa, sang trọng sẽ giúp bạn tiết kiệm được một số tiền không nhỏ.

Không chỉ bữa tối mà bữa sáng, bữa trưa, bạn vẫn có thể tự chuẩn bị cho mình. Còn nếu muốn ra ngoài ăn để thay đổi không khí thì hãy tìm nơi đang giảm giá.

Chị Mai Phượng (đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tân Bình, TP.HCM) với kinh nghiệm 20 năm nội trợ chia sẻ: “Một trong những cách để tôi tiết kiệm đó là luôn nấu ăn tại nhà. Điều đó không chỉ giúp tôi giữ chặt được ví tiền mà còn giúp chồng và các con cảm nhận được không khí ấm cúng…”.

5. Để tiền tại nhà

Khi đi ra ngoài, đặc biệt là khi mua sắm, bạn đừng mang theo tất cả “vốn liếng” của mình và càng không nên thanh toán bằng thẻ tín dụng. Việc có sẵn tiền chính là nguyên nhân khiến bạn phóng tay tiêu xài. Ngược lại, việc chỉ có một số tiền nhất định trong túi sẽ khiến bạn phải suy nghĩ và cân nhắc trước khi quyết định mua hàng.

6. Đừng tham vì giá rẻ

Việc mua số lượng nhiều thường rẻ hơn, lại hay được khuyến mãi. Nhưng chưa chắc điều đó sẽ giúp bạn tiết kiệm, trừ khi bạn rủ được một nhóm người cùng mua, sau đó chia ra, hoặc đó là các món đồ cần thiết, sử dụng liên tục và hết nhanh chóng. Còn với những mặt hàng lâu lâu mới dùng, việc mua nhiều sẽ khiến bạn tiêu tốn nhiều hơn so với nhu cầu thực tế của gia đình. Hơn nữa, nếu để lâu, các món hàng có thể bị hư, hết hạn sử dụng hoặc khiến các thành viên gia đình phát ngán khi… ăn mãi một món.

7. Xem xét lại các mối quan hệ

Có thể bạn không tin nhưng thật sự các mối quan hệ bạn bè thường ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của bạn, trong đó có cả vấn đề tài chính. Nếu bạn chơi với những người bạn có thu nhập cao hơn bạn rất nhiều thì bạn luôn phải “chạy theo” cho kịp với họ trong cách chi tiêu. Bạn rất dễ dàng rơi vào tình trạng rỗng túi sớm hơn và nợ nần chồng chất khi thu nhập của bạn không thể đáp ứng.

8. Tăng nguồn thu

Trong thời kỳ khó khăn, mọi khoản lương thưởng hầu như đều giảm, bởi vậy, bạn đừng chỉ biết trông chờ vào thu nhập của công việc chính. Chưa kể, trước cơn bão giá ngày càng mạnh, nếu bạn không giảm chi tận thu thì rất khó để đảm bảo mức chi tiêu trong gia đình như trước đây. Do đó, để tích lũy nguồn thu, đừng từ chối nhận thêm việc, làm tăng ca khi sếp yêu cầu. Ngoài ra, bạn cũng nên kiếm việc làm thêm, kinh doanh để có thể đa dạng hóa các khoản thu.

Read More

Bí quyết giảm cân sau Tết

Ăn uống thoải mái trong dịp Tết khiến cân nặng của bạn tăng lên? Hãy áp dụng những mẹo sau giúp giảm cân nhanh mà không lo phải ăn kiêng.

1. Làm bạn với rau

Dù bạn tham dự tiệc hay tự tổ chức ăn uống tại nhà, hãy chắc chắn có món rau trong thực đơn. Hãy làm đầy đĩa của bạn bằng các loại rau, tránh trộn chúng với nước sốt chứa quá nhiều chất béo. Việc chọn rau để ăn trong các bữa tiệc sẽ giúp bạn có thứ để “lai rai” mà không bị tăng cân. Một mẹo nhỏ: bạn có thể trang trí bàn tiệc bằng những món rau tươi ngon, nhiều màu bắt mắt. Với những món được làm từ rau giúp bạn giảm béo sau tết hiệu quả đấy nhé 

2. Không mang theo đồ ăn

Sau nghỉ lễ, nhiều người thường mang những đồ ăn dùng trong dịp lễ như kẹo, bánh ngọt, các loại mứt… đến cơ quan mời mọi người. Đừng làm thế vì chính bạn sẽ bị “sa ngã”. Bạn sẽ vừa làm việc vừa ăn vặt. Có một cách giúp bạn tránh xa đồ ăn vặt ở công ty, đó là kiếm một chiếc kẹo cao su không đường trước khi những người khác chuẩn bị “đánh chén” bánh kẹo. 

3. Tích cực ăn hoa quả

Các loại bánh nướng hay thức ăn nhiều chất đạm, calori có rất nhiều trong quãng thời gian nghỉ lễ. Thay vì ăn những thực phẩm này, bạn hãy tìm kiếm các món với thành phần chủ yếu là hoa quả tươi, rau, các loại đỗ, quả hạnh… chứa rất ít đường hoặc chất béo.

4. Uống nước

Bạn không cần phải lúc nào cũng làm đầy bụng mình bằng nước, nhưng bạn nên cố gắng uống 8-10 cốc nước một ngày (không tính nước trái cây). Cơ thể của bạn luôn cần nước, cũng nhờ uống đủ nước thận của bạn sẽ lọc các chất cặn bã tốt hơn và cơ thể sẽ chuyến hóa chất béo hiệu quả hơn. Và nếu uống một ly nước trước 10-15 phút trước bữa ăn, bạn sẽ có cảm giác no và ăn ít hơn. Một thực tế thú vị là bạn có thể mất 62 calo khi uống một cốc nước lạnh. Tốt nhất, nếu muốn giảm cân, nên uống nước giữa các bữa ăn hoặc trước khi ăn.

5. Chia nhỏ các bữa ăn

Bắt đầu bằng một bữa sáng thật no. Bạn càng ăn ít vào bữa sáng thì bạn sẽ càng muốn ăn nhiều vào các bữa khác, nhất là ban đêm. Bạn nên chia ra mỗi ngày ăn 3 bữa chính và hai bữa phụ. Việc ăn hợp lý sẽ giúp cơ thể bạn không thèm ăn. Nếu bạn bắt cơ thể nhịn đói, nó sẽ thôi thúc bạn phải ăn. 6 Leo cầu thang Một trong những cách giảm cân và giúp cơ thể cân đối hiệu quả nhất chính là leo cầu thang thay vì sử dụng thang máy. Nếu bạn làm việc ở những tầng cao, khoảng 8 tầng trở lên, chỉ sử dụng thang máy một nửa quãng đường và đi bộ một nửa quãng đường còn lại. 

7. Đi bộ nhanh

Mỗi ngày dành ra khoảng 45 phút đi bộ với tốc độ 4,8 km/h, bạn có thể làm tiêu hao calo một cách nhanh chóng, nên tập sau bữa ăn khoảng 2-3h, đi trong tư thế lưng thẳng, sải bước nhanh, tay đánh dứt khoát. Đây là bài tập rất hiệu quả cho eo và đùi.

8. Hạn chế tinh bột và thức uống có ga

Bánh mỳ, cơm... nên hạn chế nếu bạn muốn giảm cân. Thay vào đó, bạn hãy ăn nhiều chất xơ và ngũ cốc có lượng calo ít hơn. Chia nhỏ bữa ăn trong ngày để không bị quá đói, từ đó điều tiết dễ dàng hơn khẩu vị và lượng thức ăn tiêu thụ.

Hãy thay thế những thức uống có ga bằng nước lọc hay nước ép trái cây, tốt nhất là ngừng hoàn toàn các loại đồ uống có ga, soda, chất kích thích.

9. Ngủ đủ giấc

Thiếu ngủ có thể làm tăng việc sản xuất cortisol. Điều này gây căng thẳng và làm tăng sự ngon miệng cũng như kích thích sự thèm ăn của bạn. Thiếu ngủ cũng có thể làm cho bạn thêm mệt mỏi và chậm chạp hơn với các hoạt động hàng ngày. Do đó, bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn trong suốt cả ngày và trở thành con mèo ú từ bao giờ không hay biết đấy.

10. Ghi lại nhật ký giảm cân

Bằng cách này bạn có thể theo dõi và đánh giá thói quen ăn uống của mình vào cuối mỗi tuần. Nếu bạn am hiểu công nghệ, có thể tạo cho mình một blog giảm cân. Bạn có thể tham khảo thêm bác sĩ dinh dưỡng về chế độ ăn của mình và xin họ những lời khuyên.

Read More

Các món ăn nhẹ bảo vệ sức khỏe sau Tết

Các món ăn nhẹ sau Tết sẽ giúp bạn tránh được tình trạng lên cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

1. Canh

Giàu dinh dưỡng và dễ tiêu nhất. Đây là những món canh dễ làm, dễ ăn và nên thuốc.

- Canh nấm mèo thịt nạc, thêm một nhúm rau hẹ, đun nhỏ lửa cho sôi, uống, có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bụng trướng, khó tiêu, giải độc cơ thể. 

- Canh đại táo, rửa sạch nấu cho sôi, để ấm uống trong ngày, tác dụng kiện tì ích khí, chữa kém ăn, tì vị yếu mệt. 

- Canh thịt giá củ năng: đây là loại canh thượng phẩm được ghi trong sách cổ dùng trong mùa xuân có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí cường thân, khi nấu gồm ít thịt heo nạc, giá sống, bắp cải, củ năng, trứng gà, gừng, hành, dầu mè và ít gia vị, nấu nước thịt xong cho trứng gà vào, nêm nếm vừa miệng, sau đó mới cho giá và cải vào. 

- Canh trứng đậu hũ khô: gồm đậu hũ khô thái lát, nấm hương, trứng cút, hành tỏi, giúp bồi bổ tì vị, mạnh dạ dày, ăn ngon miệng, phục hồi sức khỏe.

2. Cháo

Có nhiều loại cháo đơn giản mà rất hiệu quả.

- Cháo tỏi: lấy tỏi tía, nấu trong nước cho nhừ, sau đó cho gạo tẻ vào nấu chung thật nhừ, ăn sẽ giúp ấm tì vị, chữa đầy bụng, ăn không tiêu, kiết lỵ, làm hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu. 

- Cháo gừng: gừng tươi, đại táo, gạo tẻ nấu chung, ăn vào giúp chữa đầy hơi, sình bụng, khó tiêu do ăn quá nhiều thịt mỡ, chữa tiêu chảy, nôn mửa. 

- Cháo bột ngô: bột ngô nấu chung với gạo thành cháo, chữa mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, cao huyết áp và phòng ngừa ung thư. 

- Cháo bát bảo: khiếm thực, hoài sơn, phục linh, hạt sen, ý dĩ, đậu côve, đảng sâm, bạch truật, nấu chung với gạo cho nhừ, ăn vào giúp cơ thể linh hoạt nhẹ nhàng, kiện tì vị, làm ấm cơ thể, chữa tiêu chảy, người mệt mỏi.

3. Nước ép trái cây, rau củ tươi

Không chỉ bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamin cần thiết để phòng bệnh, mà còn chữa được một số bệnh thông thường như cảm cúm, ho, viêm nhiễm, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chống lão hóa tế bào nên giúp con người giữ được nét trẻ trung.

4. Thức uống từ thảo dược

- Tam đậu ẩm: gồm đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe, tiêu mỡ giảm béo.

- Đinh hương, trần bì ẩm: khi uống thêm ít mật ong, công dụng làm ấm tì vị, bổ khí, chữa kém ăn, người mệt mỏi.

Lời khuyên & Cảnh báo

Những món ăn sau đây sẽ giúp chúng ta không thiếu chất dinh dưỡng mà dạ dày không bị bắt làm việc quá sức

* Các loại thực phẩm nhiều chất xơ: các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu que, đậu đũa, đậu Hà Lan, măng tre, giá, bắp cải, cà rốt, su hào, nấm... góp phần hạn chế sự hấp thu và kéo các chất béo ra khỏi cơ thể.

* Gia vị như hành, tỏi, nghệ, mùi tây, húng quế... giúp nâng cao hiệu quả của các vitamin nhóm B, tăng cường chuyển hóa và giảm béo bệu.

* Cá, rong biển, ốc, hến giúp dễ tiêu và không làm tăng thêm lượng calo cho cơ thể.

Read More

Những món ăn giúp giải rượu trong ngày Tết

Khó tránh những lời mời rượu trong dịp năm mới, để không bị gục ngã vì uống quá nhiều thay vì việc chỉ uống bạn hãy kết hợp với ăn và áp dụng vài mẹo nhỏ sau nhé.

1. Trước khi uống rượu

- Ăn lòng trắng trứng gà: Lòng trắng giàu loại protein khiến cồn trong rượu bị kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu. Mặt khác, nó còn giúp tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu. 

- Ăn đậu xanh hoặc uống nước vỏ đậu xanh: Đậu xanh là loại thực phẩm có khả năng phân hủy các loại độc tố rất tốt. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ nguyên khí, làm mát gan, giải được nhiều thứ độc.

- Uống chút giấm, nước chanh đường hay ăn các loại quả chua: Các axit này có thể giúp trung hòa một số alcohol trong rượu. 

2. Trong khi uống rượu

Trong mâm rượu, ngoài các món đồ nhắm nên có một số món ăn giúp giải độc chất cồn như củ cải trắng, rau cải trắng, rau cần, cam quýt, dâu tây, chanh, các món ăn chế biến từ đậu xanh (như nhân bánh chưng)... Bạn không nên chỉ uống suông mà cần ăn nữa, kèm thêm các món vừa kể.

3. Sau khi uống rượu

Bạn tự mình phục vụ hoặc nếu quá say thì nhờ người nhà áp dụng một số biện pháp đơn giản sau sẽ giúp bạn phần nào giải bia rượu Tết đấy nhé

- Rau cần một nắm rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu mà còn giúp người say không bị đau đầu váng vất sau khi tỉnh.

- Lá dong (dùng để gói bánh chưng) 100-200g, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt pha đường uống.

- Trà búp 5g, quất khô (có thể dùng mứt quất hoặc quất tươi cũng được) 16g, thái vụn. Hai thứ hãm với nước sôi uống.

- Pha một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào thải độc tố.

- Giã nát một ít củ cải trắng, vắt lấy nước cốt, thêm chút đường rồi uống làm nhiều lần.

- Ăn các sản phẩm chế từ đậu xanh (khoảng 10-30g), hoặc giã 5-10g đậu xanh cả vỏ, pha đường uống.

- Giấm ăn 60g, đường 15g, gừng 3 lát, giã nát, hòa lẫn với nhau rồi uống.

- Chanh tươi một quả, vắt nước cho uống hoặc thái mỏng ăn cả quả càng tốt.

- Vỏ quýt phơi khô (để lâu năm càng tốt) 30g, có thể sao thơm; mơ chua 2 quả, cho vào khỏang 300 ml nước, sắc nhỏ lửa 20-30 phút rồi uống, thêm chút nước gừng hoặc trà gừng thì càng tốt.

Các biện pháp trên chỉ có tác dụng giảm bớt phần nào tác hại của rượu. Điều quan trọng nhất là bạn cần biết làm chủ bản thân để không uống quá nhiều.

Read More

Những loại thức ăn không nên dùng chung với rượu ngày Tết

Rượu là loại nước uống có mặt rất nhiều trong ngày Tết, có những loại thực phẩm khi kết hợp với rượu sẽ gây ra ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn. Hãy lưu ý khi dùng các loại thực phẩm sau với rượu.

1. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều gia đình làm trong ngày Tết và đây cũng là món ăn được sử dụng làm mồi uống rượu. Khi uống rượu và sử dụng khoai tây chiên sẽ khiến cơ thể sản sinh ra enzym thúc đẩy sự hấp thụ chất béo.

Chính vì thế hãy nhớ rằng không chỉ không nên ăn khoai tây chiên cùng bia, rượu mà còn không nên ăn các loại thực phẩm chiên nói chung vì nó sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất béo.

2. Thức ăn hun khói

Với các loại thức ăn hun khói và thức ăn có chứa các chất bảo quản có nhiều sắc tố và chất Nitrosamine. Những chất này khi kết hợp với rượu không chỉ gây ảnh hưởng xấu cho gan, họng, nó còn là mầm mống gây ra bệnh ung thư.

3. Cà rốt

Bên trong cà rốt có chứa rất nhiều chất carotene. Nếu carotene có trong cà rốt kết hợp với rượu sẽ tạo ra những độc tố trong gan, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Đặc biệt nếu kết hợp nước cà rốt ép và rượu thì tác hại lại càng nghiêm trọng hơn.

4. Thịt bò

Thịt bò đem lại hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao cho cơ thể, trong khi đó rượu lại là một chất cay nóng. Vì vậy việc kết hợp thịt bò với rượu sẽ dễ dẫn đến các triệu chứng như táo bón, mắt đỏ, ù tai, ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể.

5. Cà chua

Trong cà chua có chứa axit tannic có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày gây tắc nghẽn đường ruột trong quá trình sử dụng cùng với bia, rượu. Do vậy khi sử dụng bia, rượu bạn nên hạn chế ăn các món ăn chế biến từ cà chua để đảm bảo cho hệ tiêu hóa của người thân trong gia đình.

Read More

Ăn gì tránh béo bụng

Ngày Tết với nhiều món ăn đặc biệt là các món chứa nhiều chất béo, với những chị em có vòng 2 hơi thoải mái thì trong dịp Tết này hãy chú ý những thực phẩm sau nhé. 

1. Thực ăn tốt: Sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua bình thường

Sữa chua tốt cho cơ thể đồng thời duy trì số đo của vòng hai ổn định. Các vi khuẩn probiotic hầu hết có trong sữa chua giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa làm việc tích cực, tỷ lệ khí dư thấp, không còn hiện tượng đầy hơi, táo bón và giúp vòng bụng của bạn phẳng hơn.

2. Thực phẩm xấu: Soda

Bạn nên tránh các đồ uống có ga vì chúng sẽ làm bụng bạn đầy lên bởi không khí dư thừa, khiến dạ dày gia tăng áp lực làm việc, trở nên khó chịu, cồng kềnh. Bạn có thể uống nước hay đồ uống giàu chất chống oxy hóa không calo (đồng thời giảm viêm và hỗ trợ trong việc tiêu thụ mỡ bụng) như trà xanh.

3. Thực phẩm tốt: Các loại rau

Bạn có vô số sự lựa chọn như bông cải xanh, cải Bruxen, măng tây, ớt, đậu vàng chứa nhiều vitamin A, C và K cùng với folate, beta-carotene, canxi, magiê và chất xơ.

4. Thực phẩm xấu: Carbs tinh chế 

Tránh xa bột mì trắng và gạo trắng (đã qua tinh chế) vì dạ dày sẽ tiêu hóa chúng nhanh chóng và gây ra đột biến insulin cùng lượng đường trong máu. Đây là thực phẩm gây gia tăng insulin trong cơ thể và thúc đẩy sự tích trữ cũng như dồi dào thêm chất béo ở vùng bụng.

5. Thực phẩm tốt: Ngũ cốc nguyên hạt

Bạn có thể thay thế chế độ ăn uống với bánh mì trắng và gạo đã qua tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên chất 100%, đậu lăng, gạo nâu. Nghiên cứu mới nhất từ tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết: “Một chế độ ăn kiểm soát calo bằng thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn giảm mỡ dư thừa trên vòng eo, đặc biệt với những người béo phì. Điều này có thể do phản ứng giảm insulin của ngũ cốc so với các carbohygrate tinh chế - thứ dễ dàng tích trữ chất béo lưu trữ”.

6. Thực phẩm tốt: Chất béo không bão hòa đơn

Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu mới có thể giúp chúng ta đốt cháy mỡ bụng.

7. Thực phẩm xấu: Thực phẩm chứa nhiều muối

Bạn có thắc mắc tại sao sau khi ăn sushi với nước sốt đậu nành lại có cảm giác khó chịu và đầy bụng. Các thức ăn chứa lượng natri cao có thể gây giữ nước trong cơ thể, gây hiện tượng cồng kềnh, khó chịu bụng và gia tăng kích thước vòng hai của bạn. Mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ ít hơn 2000mg natri.

8. Thực phẩm tốt: Giấm

Nghiên cứu từ Nhật Bản cho biết vị chua và mùi hương mạnh của giấm có thể chống lại chất béo hoàn hảo. Những người thừa cân ăn 1 đến 2 muỗng canh giấm táo mỗi ngày trong 12 tuần có thể giảm trọng lượng cơ thể đáng kể, chỉ số BMI, mỡ bụng, chu vi vòng eo hơn nhóm không tiêu thụ giấm. Axit Axetic trong giấm có thể chuyển đổi trong gen và có chức năng tạo protein phá vỡ chất béo hiệu quả.

Read More

Cách chọn hoa cho Tết may mắn

Tết đến ai cũng mong trang hoàng cho ngôi nhà của mình thêm đẹp để đón may mắn vào nhà, vì vậy ngày Tết đến không thể thiếu sự có mặt của những bông hoa tươi tắn.

1. Cách chọn hoa Tết mang lại may mắn

Cách chọn hoa Tết có thể cho người khác biết tính cách và đẳng cấp của người chơi hoa. Mỗi loài hoa đều có một ý nghĩa riêng, tượng trưng cho khí tiết người quân tử có tùng - trúc – cúc – mai, sang trọng có lan vi vương giả chi hương…

Những bó hoa vạn thọ, cúc đại đóa với sắc hoa vàng rực mang ý nghĩa về sự trường thọ, sung túc. Những bông hoa đào, hoa mai biểu tượng cho ngày Tết chính là ước mơ về một năm mới ngập tràn may mắn và hạnh phúc. Hoa hồng, hoa ly cũng được trưng bày ở vị trí trang trọng với mong muốn mang lại may mắn, tốt lành.

Nhìn chung nếu để trang trí Tết trong nhà thì những loại hoa có màu sắc rực rỡ bắt mắt sẽ được ưa chuộng và lựa chọn nhiều hơn. Đối với vị trí bàn thờ tổ tiên thì yêu cầu phải chọn lựa thật cẩn thận.

Ngoài ra người Việt cũng có cách chọn hoa Tết dựa trên ý nghĩa qua tên gọi của hoa. Hầu hết những loại hoa, cây cảnh được chuộng vào dịp Tết có tên gọi giúp chủ nhân thêm tin tưởng vào may mắn.

Ví dụ: phát tài, kim ngân thể hiện lời cầu chúc tài lộc ngân lượng tuôn chảy dạt dào. Hoa đỗ quyên mong ước đỗ đạt. Hồng môn cầu chúc tươi thắm duyên tình. Cát tường mang ý nghĩa may mắn, hanh thông mọi việc. Hoa trạng nguyên mang ý nghĩa thể hiện sự thành đạt. Hoa sống đời cầu chúc một năm mới dồi dào sức khỏe cho cả gia đình.

Nếu như trong dịp Tết, miền Bắc ngập sắc hoa đào thì miền Nam lại rực rỡ sắc mai. Hoa mai vàng đẹp ở sắc hoa, cao quý ở dáng cây và mang lại may mắn nhờ tên gọi. Chính vì vậy nhiều gia đình thường cất công tuyển chọn những gốc mai to và dáng đẹp, da sần sùi, nhánh khẳng khiu, lại có đủ nụ đủ hoa nở đúng ngày thì sẽ mang đến thật nhiều may mắn tài lộc trong năm mới.

2. Cách chọn hoa Tết theo phong thủy

Phong thủy và yếu tố được người Á đông nói chung và người Việt Nam nói riêng rất coi trọng không chỉ trong việc sắp xếp bài trí nhà cửa mà cả ở cách chọn hoa Tết.

Theo đó những loại hoa được trồng và trưng trong nhà cũng phải hợp phong thủy, hợp mệnh với gia chủ, ví dụ:

- Gia chủ mạng Mộc thích hợp với loại hoa màu xám, xanh nước biển, màu lục.

+ Mạng Hỏa thích hợp với hoa màu đỏ hay xanh lục.

+ Mạng Thổ nên chưng hoa vàng hay đỏ.

+ Mạng Kim lại thích hợp với hoa trắng, vàng.

+ Mạng Thủy có thể trưng hoa trắng, xanh dương.

Ngoài ra, theo quan niệm ngũ hành nhiều loại hoa có tác dụng phong thủy như hoa thủy tiên có thể trừ tà và tăng tài khí cho gia đình. Hoa hải đường mang đến sự giàu sang và phú quý. Hoa đào được xem là tinh hoa của ngũ hành, là biểu tượng cho sự đổi mới và sức sinh sôi phát triển mạnh mẽ. Trong khi đó, cành quất trĩu quả trong quan niệm dân gian là biểu tượng sức khỏe, bình an, trường thọ và sự may mắn trong tình duyên, thể hiện sự sum vầy của nhiều thế hệ gia đình.

Khi chọn hoa chơi Tết, tốt nhất các gia đình nên chọn mua các loại hoa tươi, kiêng kỵ dùng hoa giả hoặc hoa khô vì đó là những thứ không có sức sống, có thể ảnh hưởng đến những người sống trong nhà, nhất là những ai chưa lập gia đình.

Không chỉ vậy bạn cũng không cắm các loại hoa sắc tím vì mang cảm giác u ám trầm uất, không mang lại không khí Tết rực rỡ vui tươi. Nếu sử dụng thì phải cắm cùng các loại hoa với sắc màu nổi bật khác.

Người xưa cho rằng hoa là tinh hoa, là vật phẩm quý giá nhất của đất trời. Ngày xuân chưng hoa trong nhà như mang cả tinh túy của vũ trụ vào nhà và vì thế con người cũng được hưởng lây cái tốt đẹp nhất.

Ngoài ra, hoa đào chưng trên bàn làm việc ở văn phòng cũng khiến bạn gặp phải những rắc rối nơi công sở. Thêm vào đó, nơi trang trọng như trên bàn thờ gia tiên cũng không nên trang trí những loài hoa nở đêm như hoa nhài, hoa dạ hương vốn được coi là không thanh khiết.

Read More

Mẹo dọn dẹp nhà cửa đón Tết

Tết đang đến gần, mọi người mọi nhà đều háo hức chuẩn bị đón năm mới. Cùng dọn dẹp nhà cửa trang hoàng đón tết gặp nhiều may mắn nào. Các mẹ hãy tham khảo thêm những mẹo dọn nhà sau nhé.

1. Lau dọn nhà cửa đồ đạc 

- Lau salon vải: Đối với salon bọc vải hoặc nhung, bạn có thể pha loãng cồn rồi dùng bàn chải chải một lượt, sau đó dùng máy sấy sấy khô. Nếu trên bề mặt salon có vết bẩn do nước hoa quả, bạn có thể pha một thìa sôđa với nước sạch để lau, vết bẩn có thể giảm phần nào. 

- Lau gương, kính: Bốn muỗng canh nước chanh, tốt nhất là chanh tươi hòa vào 1 bình nước lớn sẽ làm sạch cửa sổ hiệu quả, không hóa chất và không để lại vệt trên kính. Các axit citric mạnh mẽ hòa tan những vết bụi bẩn và nước làm sạch chúng, mang đến vẻ sáng lấp lánh cho khung kính nhà bạn.

- Lau chùi vỏ tủ lạnh: Vỏ tủ lạnh lâu ngày thường có các vết bẩn, bạn có thể dùng một miếng vải mềm và thêm một chút kem đánh răng để lau chùi. 

- Lau chùi đồ gỗ: Lấy một giẻ sạch chấm vào sữa tươi rồi dùng lau chùi các đồ gia dụng bằng gỗ, sau đó dùng nước lau sạch một lần nữa. 

- Lau bàn bếp: Cắt củ cải thành lát phối hợp với nước để lau rửa bàn bếp. Bạn cũng có thể sử dụng dưa chuột hoặc cà rốt để thay thế củ cải trắng trong việc này. 

- Làm sạch thảm: Các gia đình có con nhỏ thường hay đánh đổ thức ăn lỏng trên mặt thảm. Bạn hãy dùng khăn hoặc vải khô, sạch để hút chất lỏng, sau đó rắc muối ăn lên trên để hút hết các vết bẩn, rồi dùng máy hút bụi để hút hết muối ăn. Cuối cùng, dùng bàn chải chải lại một lượt cho thảm phẳng phiu. 

- Trừ vết bẩn kẹo cao su: Kẹo cao su dính vào thảm rất khó lấy ra, bạn dùng túi nilông bọc một ít đá lạnh đặt lên phía trên, khoảng 30 phút sau, khi kẹo đã cứng lại, bạn dùng tay hoặc bàn chải gỡ nhẹ bã kẹo. 

- Làm mới đồ đạc bằng gỗ: Đối với đồ đạc bằng gỗ, bạn có thể nhỏ một chút sáp lên bề mặt rồi dùng khăn mềm lau sạch. Nếu phát hiện trên bề mặt có vết nứt, hãy bôi lên trên một lớp dầu cá, sau một ngày dùng khăn ướt lau sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước muối để lau phòng gỗ bị mục và kéo dài tuổi thọ cho đồ gỗ 

- Làm sạch tủ lạnh: Nếu tủ lạnh có mùi hôi bạn chỉ cần đặt vào trong tủ lạnh những lát chanh thái mỏng hoặc một miếng bánh mì. Chúng sẽ có tác dụng khử mùi rất tốt. Khi lau chùi tủ lạnh có thể dùng bàn chải đánh răng để chà sạch những vết dơ trong góc khuất hoặc kẽ nhỏ trong tủ lạnh. 

- Làm sạch ấm chén: Để việc rửa chén trở nên dễ dàng hơn, bạn hãy thêm vài muỗng giấm vào nước rửa chén. Giấm sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ nhanh hơn, đồng thời khiến chén đĩa trông sáng và sạch hơn.Ngoài giấm bạn có thể dùng chanh thay thế cũng có tác dụng tương tự. 

- Làm sạch lò vi sóng: Dùng một chén nhỏ (loại chén chịu nhiệt), pha nước với khoảng một thìa giấm đặt vào trong lò. Điều chỉnh nhiệt độ nóng vừa, để khoảng 5 phút. Bên trong lò vi sóng thường dễ bị bám cặn thức ăn, hỗn hợp nước giấm sẽ bốc hơi lên thành lò và làm các vết khô bong ra. Bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh, khi đun nóng hương chanh sẽ tạo mùi thơm dễ chịu, giúp khử mùi thức ăn lâu ngày trong lò. 

- Làm sạch đồ inox: Muốn xóa bỏ những vết dơ bám trên đồ inox, bạn chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi kỹ chỗ cháy hay vết bẩn theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới.

2. Hãy vứt đi những đồ dùng không cần thiết

Những đồ dùng không cần thiết như một chiếc tivi đã hỏng, một chiếc đài quá cũ mà đã có cái khác để thay thế... thì tốt nhất bạn nên “thanh lý" chúng hoặc cất chúng vào trong kho để đồ. Chúng sẽ khiến công việc dọn dẹp nhà cửa trở nên khó khăn, diện tích sử dụng cũng sẽ bị thu hẹp lại rất nhiều.

Nếu nhà bạn có nhiều đồ lặt vặt, bạn nên thiết kế một vị trí để những món đồ lặt vặt như những chiếc hộp lớn để vào góc nhà sẽ là một giải pháp rất hiệu quả.

3. Nhà bếp

Với nước lau bếp, các vết dầu mỡ bám lâu ngày, vết bẩn, khử mùi tanh và diệt vi trùng sẽ sạch hơn sau khi làm vệ sinh. Dung dịch này chứa trong bình xịt, dùng phun trực tiếp lên bề mặt cần làm sạch. Loại dạng chai, dùng rót trực tiếp lên vết bẩn. Sau năm phút lau bằng giẻ khô. Nếu lau chùi bếp mỗi ngày thì pha dung dịch với nước theo tỉ lệ 1/10. Không dùng nước tẩy bếp để tẩy nồi, chảo, dĩa, muỗng hoặc tiếp xúc với bề mặt gỗ, nhôm, sơn. Nên thử tẩy với vết bẩn nhỏ trước khi sử dụng cho toàn bộ nhà bếp. Trước khi thực hiện công đoạn tẩy, nên cất thực phẩm vào nơi an toàn.

4. Nhà vệ sinh

Loại dung dịch tẩy nhà vệ sinh, ngoài việc tẩy các vết ố trên nền gạch men, bồn cầu còn có tác dụng diệt vi khuẩn cực mạnh. Ngoài ra, dung dịch tẩy còn có chất phụ gia chống ăn mòn và bảo vệ bề mặt men. Để tẩy các vết bẩn, vết ố lâu ngày tạo thành gỉ, pha dung dịch tẩy với nước nóng theo tỉ lệ 1/1 rồi thoa lên bề mặt bị bẩn. Sau đó dùng khăn chà và rửa bằng nước sạch.

Hiện nay, nhiều gia đình sử dụng viên tẩy để diệt khuẩn bồn cầu ngay sau khi sử dụng. Viên tẩy bồn cầu làm cho nước chứa trong bồn cầu có màu xanh dương trông sạch sẽ. Cách sử dụng cũng khá đơn giản, mở nắp bồn chứa nước, xả hết nước trong bồn. Đợi lượng nước trong bồn rút hết, thả viên tẩy vào góc bồn nước ở vị trí xa van xả. Sau 10 phút, nước trong bồn sẽ chuyển sang màu xanh. Sau một thời gian sử dụng, màu xanh của nước không còn thì cho viên khác vào. Giá khoảng 20.000 – 25.000 đồng/hộp/ 2 viên.

5. Làm mới rèm cửa

Ngoài tác dụng điều chỉnh ánh sáng cho căn phòng, rèm cửa còn giữa ấm cho căn phòng khi mùa đông đến, hạn chế cái nóng của mùa hè, bụi và tiếng ồn bên ngoài. Không chỉ có thế, với kiểu dáng và màu sắc thích hợp, rèm cửa còn có thể tạo khoảng trống riêng tư hoặc làm tăng thêm vể sang trọng, lãng mạn cho căn phòng.

Read More

Trang trí nhà đón Tết gặp may

Trang trí nhà đón Tết là công việc vô cùng quan trọng trong dịp năm mới để đón những điều tốt đẹp nhất. Hãy cùng trang trí nhà đón Tết may mắn với những tiêu chí sau: 

1. Cóc đá hoặc tỳ hưu màu xanh:

Tài lộc dồi dào Trong phong thủy, cóc (thiềm thừ) là sinh vật mang lại điềm lành. Người Hoa tin rằng, nếu họ nhà cóc ở dưới giếng, ao, hồ sau nhà thì gia đình bạn có thể tránh khỏi những nguy hiểm và vận rủi rình rập.

Đừng để cóc đối diện trực tiếp với cửa chính, có nghĩa là để cho vàng ra khỏi nhà. Vị trí tốt nhất để đặt cóc ba chân là góc đối diện chéo với cửa chính, mặt hướng vào trong như thế cóc đang nhảy vào nhà. Cóc cũng có thể nằm bên dưới gầm bàn, bên trong tủ hoặc dưới ghế, dưới những đồ đạc khác...

Không nên đặt cóc trong nhà bếp, phòng tắm hoặc nhà vệ sinh. Nếu đặt ở những nơi này, thay vì mang tài lộc đến, cóc trở nên hung dữ và thu hút khí chủ về vận rủi, tàn phá năng lượng tốt đẹp trong nhà. Ngoài ra cũng không nên để cóc trong phòng ngủ.

2. Bình gốm: Tăng cường sinh khí

Nước tượng trưng cho tài lộc, dòng nước chảy tuần hoàn trong bình kích hoạt khí lưu thông, làm cho mọi vật hanh thông. Bình minh sinh khí như mở ra một giai đoạn mới, tăng cường sinh khí, đem lại thành công cho gia chủ. Nếu đặt bình trong góc tài vận của phòng thì nó sẽ đem lại nhiều vận khí tốt cho gia chủ.

Bình gốm được nung từ đất, Hỏa làm cho Thổ mạnh hơn, kết hợp Thủy uốn quanh, Kim là tiền, máy móc, Hỏa (đèn) tạo nên Ngũ hành đầy đủ trong một bình phong thủy. Do tính chất ngũ hành tương hợp nên có thể đặt tại mọi vị trí trong mọi gia đình.

Theo quan niệm xưa, chuông ngân mang ý nghĩa báo hiệu tin mừng, được xem là biểu tượng mang lại may mắn và tài lộc. Đối với những người buôn bán, treo dãy chuông gió bằng kim loại trong cửa hàng sẽ tạo ra năng lượng luân chuyển năng động. Mỗi khi có khách bước vào, chuông sẽ ngân vang như chào đón người mang đến vận may nhằm tăng doanh thu cho cửa hàng. Chuông có thể làm bằng bất cứ kim loại nào, đồng thời có thể buộc bằng dây ruy băng để kích hoạt năng lượng dương. Treo bốn, năm hoặc sáu chuông là lý tưởng nhất.

Có hai phương pháp treo chuông ở cửa:

- Treo chuông vào tay nắm cửa phía ngoài.

- Treo chuông ở phía trên cửa, sao cho mỗi khi mở cửa, chuông sẽ ngân vang. Bạn cũng có thể treo chuông cỡ nhỏ ở bên trong cửa, dọc theo tường phía Tây, Tây Bắc hoặc đối diện trực tiếp với cửa vào, hay treo cao lên trần nhà để thu hút khí thịnh vượng vào nhà.

3. Hoa và cây cảnh: Cân bằng và tái tạo sinh khí

Cắm hoa, trồng cây ngày Tết là một thói quen, tập tục của người Việt từ bao đời nay. Cây biểu tượng cho sự sống và tăng trưởng, cung cấp khí oxy cho môi trường và làm tăng sự quân bình âm dương. Nếu văn phòng hay nhà ở của bạn ở thấp hơn mặt đất, hãy dùng cây và lùm cây để hóa giải khí đè nén. Dùng màu sắc để tạo ánh sáng cho khu vực cầu thang lên xuống.

Cây nên đặt ở hướng Đông Nam, Đông và Nam. Tránh các loại cây có gai như xương rồng, dùng ở bên ngoài nó là sự bảo vệ cho ngôi nhà nhưng dùng trong nhà nó có thể gây cảm giác tấn công. Nên cắm 3 bông hoa, hoặc chọn các loại cây mọng, lá tròn có cả cành. Các loại cây bonsai, tuy đẹp nhưng tượng trưng cho sự tăng trưởng bị cằn cỗi, vì thế nên tránh, trừ khi tuyệt đối cần thiết.

Nếu bạn sinh năm Mộc, có nhiều cây xung quanh bạn thì đặc biệt tốt. Ngược lại, những người sinh năm Thổ nên bày cây cối trong nhà một cách dè chừng. 

Đô thị ngày càng phát triển, thiên nhiên càng bị thu hẹp khiến những mảng xanh trở nên cần thiết hơn. Việc đưa lộc vào nhà chắc chắn không phải là hành động hái lá bẻ cành đáng chê trách mà là thái độ trân trọng thiên nhiên. Hãy lựa chọn loại cây phù hợp để trồng và trưng bày một cách hợp lý trong dịp năm mới này.

4. Một số kinh nghiệm khi chọn vật trang trí:

- Người mạng Thủy nên dùng màu hoàng thổ, màu cam, màu xám đen cho những vật dụng trang trí trong nhà.

- Người mạng Thổ nên dùng màu xanh trong, xanh đen, lửa nắng để trang trí.

- Người mạng Kim nên dùng màu hoàng thổ, màu cam, màu đỏ vang trong các vật dụng.

- Người mạng Hỏa nên dùng màu xám, xám đen, màu trắng sữa.

- Người mạng Mộc nên dùng màu hoàng thổ, màu xanh trong, phụ tùng màu vang đỏ hoặc huyết hồng.

Read More

Bày trí bàn thờ theo phong thủy

Tết Nguyên Đán sắp tới việc sắp xếp, bài trí bàn thờ và việc dọn dẹp bàn thờ ngày Tết là rất quan trọng của mỗi gia đình vào dịp cuối năm. Những gia đình hiện nay có thể tùy vào hoàn cảnh cụ thể để thiết kế bàn thờ cho phù hợp mà vẫn phải đảm bảo những yếu tố cơ bản.

Cách bài trí bàn thờ theo phong thủy:

1. Bàn thờ đặt nơi trang trọng

Đặt bàn thờ Tết rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến kinh tế cũng như sức khỏe của gia đình. Bàn thờ phải thiết lập ở nơi trang trọng, ấm cúng nhất trong căn hộ, hướng quay ra cửa chính.

2. Đặt bàn thờ

Việc sắm bàn thờ riêng, lớn bé tùy điều kiện không gian, có khi chỉ là một tấm gỗ gắn trên tường chứ không nên thờ trên nóc tủ vì thường xuyên đóng mở cánh tủ sẽ làm động bát hương, như thế rất không hay.  

3. Cách bày bài vị thổ công

Thổ công, tổ đường, bà cô, ông mãnh có thể thờ chung một bàn cho tiện nghi. Nhưng phải bày bài vị thổ công cao nhất, rồi đến bài vị tổ đường, thấp nhất là bài vị bà cô, ông mãnh. Chỉ khi người mới mất phải lập bàn thờ riêng. Sau ba năm làm lễ trừ phục (hết tang) mới nhập vào bàn thờ chung.

4. Đặt bát hương

Trên bàn thờ, đầu tiên phải có bài vị ghi thần chủ đặt sát tường. Bài vị tổ đường có thể không cần bốn đời như xưa mà nên nhất nguyên hóa cho tiện nghi nhưng vẫn đúng. Kế đến là bát hương, mỗi thần chủ là một bát hương. Bát hương của thần chủ nào bày thẳng trước mặt thần chủ đó. Vị trí gần phía ngoài để mỗi khi cắm hương có thể trịnh trọng cắm bằng cả hai tay một cách dễ dàng, không nên chỉ cầm được một tay và cố với hoặc phải bắc ghế mới cắm được.

Read More

Những câu đối Tết hay, ý nghĩa

Câu đối là một trong những biểu tượng của ngày Tết truyền thống ở Việt Nam, làm nên phong vị ngày Tết. Vài năm trở lại đây, những câu đối hay ngày Tết không chỉ được viết bằng chữ Hán, chữ Nôm mà còn được viết bằng chữ quốc ngữ. Dù ý nghĩa không còn được như xưa những cũng góp phần gìn giữ nét văn hoa tao nhã ngày xuân. Hy vọng rằng những câu đối hay trên đây sẽ là những gợi ý hữu ích cho bạn khi đi xin chữ đầu năm

1. Lộc biếc, mai vàng, xuân hạnh phúc

Đời vui, sức khoẻ, tết an khang

2. Trời thêm tuổi mới, người thêm thọ

Xuân khắp dương gian, phúc khắp nhà

3. Già trẻ gái trai đều khoái Tết

Cỏ cây hoa lá cũng mừng xuân

4. Tết trong nhà, Tết ra ngoài phố

Lộc trên trời, lộc xuống nhân gian

5. Xuân sang cội phúc sinh nhành lộc

Tết về cây đức trổ thêm hoa

6. Mai vàng nở rộ mừng năm mới

Đào hồng khoe sắc đón xuân sang

7. Cạn ly mừng năm qua đắc lộc

Nâng cốc chúc năm mới phát tài

8. Tối Ba mươi đá thằng Bần khỏi cửa

Sáng mồng một nghênh ông Phúc vào nhà

9. Xuân an khang đức tài như ý

Niên thịnh vượng phúc thọ vô biên

10. Xuân đáo bình an tài lợi tiến

Mai khai phú quý lộc quyền lai

11. Chúc Tết đến trăm điều như ý

Mừng xuân sang vạn sự thành công

12. Tăng phúc tăng quyền tăng phú quý

Tấn tài tấn lộc tấn vinh hoa

13. Xuân sang hạnh phúc bình an đến

Tết tới vinh hoa phú quý về

14. Tân niên tân phúc tân phú quý

Tấn tài tấn lộc tấn bình an

15. Ngoài ngõ mừng xuân nghênh phúc lộc

Trong nhà vui Tết đón bình an

16. Trai gái cười vui mừng đón Tết

Trẻ già hoan hỉ đón xuân sang

17. Tết đến gia đình vui sum họp

Xuân về con cháu hưởng bình an

18. Tiễn hổ đi chúc xuân vui hạnh phúc

Đón mèo về mừng Tết đạt thành công

19. Bốn mùa hoa luôn nở

Trăm năm trăng vẫn tròn

20. Biển biếc mây trùm Rồng múa cặp

Núi non trời ló Phượng bay đôi

Read More

Phong tục cúng đêm giao thừa

Lễ cúng giao thừa là nghi thức không thể thiếu trong dịp Tết nguyên đán của người Việt Nam. Cùng tham khảo bài viết sau về phong tục cúng giao thừa trong ngày Tết nguyên đán.

1. Lễ trừ tịch (lễ giao thừa)

Trừ tịch là giờ phút cuối cùng của năm cũ sắp bắt đầu qua năm mới. Vào lúc này, người Việt Nam theo cổ lệ có làm lễ trừ tịch. Ý nghĩa của lễ này là đem bỏ hết đi những điều xấu của năm cũ sắp qua để đón những điều tốt đẹp của năm mới sắp đến. Lễ trừ tịch còn là lễ để "khu trừ ma quỷ", do đó có từ "trừ tịch". Lễ trừ tịch cử hành vào đêm giao thừa nên còn mang tên là lễ giao thừa.

2. Cúng ai trong lễ cúng đêm giao thừa?

Tục ta tin rằng mỗi năm có một ông hành khiển coi việc nhân gian, hết năm thì thần nọ bàn giao công việc cho thần kia, cho nên cúng tế để tiễn ông cũ và đón ông mới. Lễ cúng đêm giao thừa được cúng ở ngoài trời là bởi vì các cụ xưa hình dung trong phút cựu vương hành khiển bàn giao công việc cho tân vương luôn có quân đi, quân về đầy không trung tấp nập, vội vã (nhưng mắt trần ta không nhìn thấy được), thậm chí có quan quân còn chưa kịp ăn uống gì.

Những phút ấy, các gia đình đưa xôi gà, bánh trái, hoa quả, toàn đồ ăn nguội ra ngoài trời cúng, với lòng thành tiễn đưa người nhà trời đã cai quản mình năm cũ và đón người nhà trời mới xuống làm nhiệm vụ cai quản hạ giới năm tới. Vì việc bàn giao, tiếp quản công việc hết sức khẩn cấp nên các vị không thể vào trong nhà khề khà mâm bát mà chỉ có thể dừng vài giây ăn vội vàng hoặc mang theo, thậm chí chỉ chứng kiến lòng thành của chủ nhà.

3. Sửa lễ cúng giao thừa

Người ta cúng giao thừa tại các đình, miếu, các văn chỉ trong xóm cũng như tại các tư gia. Bàn thờ giao thừa được thiết lập ở giữa trời. Một chiếc hương án được kê ra, trên có bình hương, hai ngọn đèn dầu hoặc hai ngọn nến. Lễ vật gồm: chiếc thủ lợn hoặc con gà, bánh chưng, mứt kẹo, trầu cau, hoa quả, rượu nước và vàng mã, đôi khi có thêm chiếc mũ của Ðại Vương hành khiển.

Ðến giờ phút trừ tịch, chuông trống vang lên, người chủ ra khấu lễ, rồi mọi người kế đó lễ theo, thành tâm cầu xin vị tân vương hành khiển phù hộ độ trì cho một năm nhiều may mắn. Các chùa chiền cũng cúng đêm giao thừa nhưng lễ vật là đồ chay. Ngày nay, ở các tư gia người ta vẫn cúng giao thừa với sự thành kính như xưa nhưng bàn thờ thì giản tiện hơn, thường đặt ở ngoài sân hay trước cửa nhà.

4. Tại sao cúng Giao thừa ngoài trời?

Dân tộc nào cũng coi phút giao thừa là thiêng liêng. Các cụ ta quan niệm: Mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom công việc dưới hạ giới, đứng đầu là một ngài có trí như quan toàn quyền. Năm nào quan toàn quyền giỏi giang anh minh, liêm khiết thì hạ giới được nhờ như: được mùa, ít thiên tai, không có chiến tranh, bệnh tật... Trái lại, gặp phải ông lười biếng, kém cỏi, tham lam thì hạ giới chịu mọi thứ khổ.

Nhiều người quan niệm rằng đêm giao thừa ngang trời quân đi, quân về đầy không trung tấp nập, vội vã (nhưng mắt trần ta không nhìn thấy được) thậm chí có quan quân còn chưa kịp ăn uống gì. Những phút ấy, các gia đình đưa xôi gà, bánh trái, hoa quả, toàn đồ ăn nguội ra ngoài trời cúng, với lòng thành tiễn đưa người nhà Trời đã cai quản mình năm cũ và đón người nhà trời mới xuống làm nhiệm vụ cai quản hạ giới năm tới.

Vì việc bàn giao, tiếp quản công việc hết sức khẩn cấp nên các vị không thể vào trong nhà khề khà mâm bát mà chỉ có thể dừng vài giây ăn vội vàng hoặc mang theo, thậm chí chỉ chứng kiến lòng thành của chủ nhà..

5. Lễ cúng Thổ Công

Sau khi cúng giao thừa xong, các gia chủ cũng khấn Thổ Công, tức là vị thần cai quản trong nhà. Lễ vật cũng tương tự như lễ cúng đêm giao thừa.

6. Một số tục lệ trong đêm trừ tịch

Sau khi làm lễ giao thừa, các cụ ta có những phong tục, tục lệ riêng mà cho đến nay, từ thôn quê đến thành thị, vẫn còn nhiều người tôn trọng thực hiện.

- Lễ chùa, đình, đền: Khi lễ cúng đêm giao thừa ở nhà xong, người ta kéo nhau đi lễ các đình, chùa, miếu, điện để cầu phúc, cầu may, để xin Phật, Thần phù hộ độ trì cho bản thân và gia đình và nhân dịp này người ta thường xin quẻ thẻ đầu năm.

- Kén hướng xuất hành: Khi đi lễ, người ta kén giờ và hướng xuất hành, đi đúng hướng đúng giờ để gặp may mắn quanh năm.

- Hái lộc: Ði lễ đình, chùa, miếu, điện xong người ta có tục hái trước cửa đình, cửa đền một cành cây gọi là cành lộc mang về ngụ ý là "lấy lộc" của Trời đất Thần Phật ban cho. Cành lộc này được mang về cắm trước bàn thờ cho đến khi tàn khô.

- Hương lộc: Có nhiều người thay vì hái cành lộc lại xin lộc tại các đình, đền, chùa, miếu bằng cách đốt một nắm hương, đứng khấn vái trước bàn thờ, rồi mang hương đó về cắm và bình hương bàn thờ nhà mình.Ngọn lửa tượng trưng cho sự phát đạt được lấy từ nơi thờ tự về tức là xin Phật, Thánh phù hộ cho được phát đạt quanh năm.

- Xông nhà: Thường người ta kén một người "dễ vía" trong gia đình ra đi từ trước giờ trừ tịch, rồi sau lễ trừ tịch thì xin hương lộc hoặc hái ở đình chùa mang về. Lúc trở về đã sang năm mới và ngưòi này sẽ tự "xông nhà" cho gia đình mình, mang sự tốt đẹp quanh năm về cho gia đình. Nếu không có người nhà dễ vía người ta phải nhờ người khác tốt vía để sớm ngày mồng một đến xông nhà trước khi có khách tới chúc tết, để người này đem lại sự may mắn dễ dãi.

Read More

Kinh nghiệm lựa chọn măng khô, mộc nhĩ, miến ngon

Lựa chọn thực phẩm Tết là việc vô cùng quan trọng, chọn thực phẩm hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe mà còn cần giữ được hương vị đặc trưng cho từng món ăn. Dưới đây là những gợi ý có thể giúp bạn lựa chọn được các loại thực phẩm khô: măng, mộc nhĩ, miến đảm bảo.

1. Lựa chọn măng khô

Các món ăn được chế biến từ măng khô cũng được khá nhiều gia đình yêu thích. Để lựa chọn măng khô ngon, người ta dựa vào nhiều yếu tố như màu sắc, mùi vị và đôi khi là cả thương hiệu.

Măng khô ngon là măng có màu vàng đất nhạt, còn lưu giữ mùi hương đặc trưng, có đường vân tỉ mỉ, bề thịt rộng dày, sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Chị em nên chọn măng búp có màu đều nhau, đốt ngắn, không có xơ. Bạn nên chọn những miếng măng có nhiều ngọn khi nấu sẽ mềm và ngon hơn phần gốc.

Nếu măng có mùi nồng nặc và khét là măng sấy lưu huỳnh, bạn tuyệt đối không nên ngậm hoặc nếm vì có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Bạn chỉ nên mua măng khô được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Măng khô thường có 4 loại: Măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn. Măng trúc nhỏ và nhọn đầu, ăn giòn ngọt. Măng nứa và măng vầu mềm thơm. Ba loại này thường được xào và nấu canh. Măng lưỡi lợn là loại măng củ, bổ miếng được sấy khô, khi nấu xắt miếng hình lưỡi lợn và thường được hầm với chân giò hoặc thịt heo.

Bạn nên chọn các loại măng khô có chất lượng tốt được bày bán trong các cửa hàng thực phẩm, chợ hoặc siêu thị hoặc ở những chỗ quen để có được những thực phẩm an toàn mà thơm ngon nhất.

2. Lựa chọn mộc nhĩ

Mộc nhĩ cũng là thực phẩm không thể thiếu trong chế biến món giò tai thủ hay trong quá trình làm nem rán.

Mộc nhĩ có 2 loại: Đen và trắng.

Mộc nhĩ thật có bông nhĩ to, vành nhĩ hơi mỏng, bề mặt có màu đen ánh bóng, mặt sau có màu xám. Khi mua, dùng tay nắm vài cái, sau khi bỏ tay ra, viền mộc nhĩ có tính đàn hồi nhanh chóng duỗi ra, có nghĩa là hàm lượng nước ít thì đấy là loại mộc nhĩ tốt. Khi nhấm thử thì thấy có vị thơm mát.

Mộc nhĩ trắng khô thường có màu trắng, có đôi khi pha lẫn chút màu vàng. Khi mua, nên chọn bông nhĩ to, mập và dày. Khi sờ có cảm giác dẻo rắn.

Trong việc chọn mộc nhĩ bạn không nên chọn loại mộc nhĩ xù xì vì loại này chỉ cần ngâm vào nước ấm đã bị nhũn. Mộc nhĩ không ngon thường có vết đen hay màu đỏ cam.

Nếu mộc nhĩ có nhúng lưu huỳnh, khi ăn có vị hơi tê hoặc cay đầu lưỡi thì bạn nên bỏ loại này đi vì có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe của gia đình bạn.

3. Lựa chọn nấm hương

Nấm hương cũng được dùng để tăng thêm hương vị của món ăn như các món xào.... Nếu nấm hương có màu vàng bóng là loại nấm hương có hơi sương và được phơi nắng nên ăn rất thơm, giòn. Bạn nên chọn loại nấm “cúc áo” dầy, có cánh nhỏ, đường kính nấm từ khoảng 1 – 1,5cm, cúp chặt, chân nấm nhỏ và ngắn. Dưới ô nấm có có những ngăn màu trắng được xếp sít với nhau.

Khi ngâm nước (trong khoảng 10 phút), nấm nở đều nhưng vẫn dai, không bị bở. Nước ngâm nấm có màu hanh vàng và có mùi thơm dịu.

Trong quá trình chọn nấm hương bạn không nên chọn những cây nấm ẩm ướt, mốc hay có mùi lạ vì làm giảm hương vị món ăn và ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

4. Lựa chọn miến khô

Theo kinh nghiệm truyền thống từ xưa thì miến được xem là ngon khi vắt miến có màu trắng trong, sáng, miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn,dai, các sợi miến tơi rời, không dính vào nhau, dày đều.

Cùng xem cách chọn miến ngon cho Tết:

Màu sắc: Miến nguyên chất còn có tên gọi khác là miến dong có màu xám đen. Những loại miến trắng, hồng hay vàng đều đã được tẩm hóa chất. Bên cạnh đó có thể chọn miến có sợi nhỏ, độ dài vừa phải đều nhau, khi nấu thì sợi mềm dai và không có vị chua.

Miến khô sau khi chế biến thường có màu sợi trong, nấu sôi không bị đục nước, sợi trơn bóng, dai vừa ăn, không cứng, không bị nát, không mềm, không trương nở nhanh, mềm dai và không có vị chua.

Mùi vị: Miến ngon sẽ có mùi thơm nhẹ của dong riềng và thường không bắt mắt, chính vì vậy mà bạn cần lựa kĩ để tránh chọn miến giả chất lượng kém.

Chất lượng và thương hiệu: Bạn cũng có thể chọn miến ngon ở các siêu thị được đóng gói bảo quản cẩn thận hoặc nhờ người quen để có được miến ưng ý. Bạn có thể chọn miến ngon ở các siêu thị được đóng gói bảo quản cẩn thận hoặc nhờ người quen để có được miến ưng ý giúp việc chế biến các món ăn ngày Tết được ngon hơn.

Read More